日本酒造りにおいて米の脂質やタンパク質が多いと雑味が出たり、香りが出なかったりするので米を磨く工程があります。では、同じ原料米で精米歩合を買えればどのように味が変わるのか。果実のような香りとふくらみのある濃厚な旨味が特徴の純米大吟醸。果実のような爽やかな酸味と低精白ならではの米の旨みが味わえる純米無濾過生原酒。こちらの商品は精米歩合の違いを飲み比べられるセットになります。